À l’approche de la saison estivale, les autorités ont officiellement lancé, mardi à Alger, une vaste campagne nationale de sensibilisation et de prévention contre les intoxications alimentaires. Placée sous le slogan «Faites d’une alimentation saine un mode de vie durable», cette initiative vise à réduire les risques sanitaires liés à la consommation de produits alimentaires durant les périodes de forte chaleur.
Le coup d’envoi de cette campagne a été donné par des responsables du ministère du Commerce intérieur et de la Régulation du marché national, en présence de représentants des services du commerce, de plusieurs secteurs ministériels, d’organismes publics et de partenaires impliqués dans la protection du consommateur.
Une mobilisation nationale contre les intoxications alimentaires
Chaque année, la hausse des températures favorise la prolifération des bactéries responsables de nombreuses toxi-infections alimentaires. Les produits sensibles, notamment les viandes, les produits laitiers, les pâtisseries et certains plats préparés, nécessitent une conservation rigoureuse afin d’éviter tout risque pour la santé.
Face à cette situation, le ministère a décidé d’intensifier les actions de prévention à travers l’ensemble du territoire national. Des journées d’information, des campagnes de proximité et des opérations de sensibilisation seront organisées dans toutes les wilayas afin d’informer les consommateurs et les professionnels sur les bonnes pratiques en matière d’hygiène alimentaire.
Des supports d’information et des dépliants pédagogiques seront également distribués pour rappeler les règles essentielles de conservation des aliments, le respect de la chaîne du froid et les précautions à prendre lors de l’achat ou de la consommation de produits périssables.
La chaîne du froid au cœur des recommandations
Les autorités insistent particulièrement sur le respect strict de la chaîne du froid, considérée comme l’un des principaux leviers de prévention des intoxications alimentaires.
Le ministère du Commerce appelle les commerçants, producteurs, transporteurs et distributeurs à renforcer leur vigilance afin de garantir la qualité sanitaire des produits mis sur le marché. Le respect des conditions de stockage, de transport et d’exposition des denrées alimentaires demeure un élément essentiel pour préserver la sécurité des consommateurs.
Les opérateurs économiques sont également invités à appliquer rigoureusement les règles d’hygiène tout au long de la chaîne de distribution afin de limiter les risques de contamination.
Une application pour signaler les produits suspects
Dans le cadre du renforcement de la participation citoyenne à la protection de la santé publique, le ministère rappelle la mise à disposition de l’application mobile «Mourafik Com».
Cet outil numérique permet aux consommateurs de signaler en temps réel toute situation susceptible de présenter un danger pour leur santé. Les utilisateurs peuvent transmettre des alertes géolocalisées accompagnées de photographies concernant des produits alimentaires suspects, des manquements aux règles d’hygiène ou encore des ruptures de la chaîne du froid.
Selon le ministère, les signalements sont directement transférés aux services de contrôle compétents afin de permettre une intervention rapide et un traitement efficace des infractions constatées.
Prévenir plutôt que guérir
À travers cette campagne nationale, les autorités entendent promouvoir une véritable culture de prévention alimentaire. Au-delà des contrôles menés sur le terrain, l’objectif est de sensibiliser durablement les citoyens aux comportements permettant de réduire les risques d’intoxications alimentaires, particulièrement durant la période estivale où les conditions climatiques favorisent leur survenue.
Les pouvoirs publics rappellent ainsi que la sécurité alimentaire repose sur une responsabilité partagée entre les professionnels du secteur, les organismes de contrôle et les consommateurs eux-mêmes.
Djamila Kourta
